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你所买的黑枸杞是正宗的?如何辨别黑枸杞的真假方法?

2018/12/27 15:52:25      点击:

  【导读:你所买的黑枸杞是正宗的?如何辨别黑枸杞的真假方法?】黑枸杞是野生,是枸杞中的一种称为是“枸杞中的贵族”。黑枸杞的产量稀少,营养价值又异常丰富,是近几年来流行起来的天然滋补养生产品。野生黑枸杞味甘。性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。与红枸杞相比,含有丰富的天然花青素,可以有效清除自由基,红枸杞却不含花青素,其营养价值和保健价值远远超过红枸杞。

你所买的黑枸杞是正宗的?如何辨别黑枸杞的真假方法?

  黑枸杞因为其营养价值和养生功效都比红枸杞更为优质,并且黑枸杞多为野生采摘难度大,劳动成本较高,产量也稀少。受众群体也较多,使得黑枸杞的价格很高。很多人也开始售卖黑枸杞,但是市场上的黑枸杞多是正宗的吗?其实不然很多都可能是造假的。造假方式无非就是三种:(1)用白刺果代替,这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,黑枸杞的价格大约1000多元/500克,而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。(2)是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞,而蓝莓果是浆果,没有核,黑枸杞却是多核也容易分辨。(3)用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞。

你所买的黑枸杞是正宗的?如何辨别黑枸杞的真假方法?

黑枸杞的辨别方法:
  (1)泡水鉴别。把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
  (2)形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7-8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。
  (3)售价鉴别。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。(信息来源:www.guolv100.com)

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